Combinar la leche, el yogur y el sustituto de huevo en un bol de mezcla pequeño. Añadir a los ingredientes deshidratados y mezclar bien. Agregar los cranberries desecados y revolver.
Extender la masa en un círculo de 23 cm (9 in) sobre una bandeja para hornear sin engrasar. Espolvorear azúcar morena sobre la superficie de los escones. Cortar en 8 porciones. Hornear durante 30 a 35 minutos, o hasta que estén bien dorados. Extraer los escones del horno y volver a cortar los bordes. Rinde 8 escones.